淡水紅樓曾閒置多年,於1998年決定翻修,2000年淡水紅樓全棟改為餐廳,是古蹟活化再利用的經典範例。淡水紅樓是由船商李貽和於1895年興建,1913年將紅樓售予秀才詩人洪以南,洪式將它命名為達觀樓。1959年洪以南家族再將紅樓售予洪許俸女士。紅樓建築原仿自英國領事館風格,三層的卷廊式洋樓以紅磚建構出英國維多利亞風韻。目前紅樓內有兩個營業單位。
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